Molho catupiry

• Ingredientes
• 1 litro de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 litro de creme de leite
• 150 g de manteiga
• 500 g de farinha de trigo
• 5 g de sal

• Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, leve ao fogo o leite e o creme de leite
2. Deixe ferver
3. Acrescente o requeijão e mexa com um fouet até dissolver
4. Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter
5. Coloque a farinha de trigo aos poucos até dissolvê-la
6. Comece a mexer o molho e coloque o creme que foi feito com a manteiga e a farinha de trigo
7. Coloque o sal e continue mexendo até o molho ferver
8. Coe em uma peneira

Informações Adicionais
1. Dica: não coloque muito do creme que foi feito com a manteiga e a farinha, senão o molho vai ficar muito grosso.