Arroz ao Vinho com Galinha

Ingredientes

2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho amassados

2 peitos de frango cortados em cubos pequenos (aproximadamente 250g)

Meia colher (chá) de açafrão

2 xícaras (chá) de arroz

3 colheres (chá) de sal

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

3 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

1- Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio, junte a cebola e o alho e refogue até murcharem.
2- Acrescente o frango e frite até dourar levemente. Adicione o açafrão, o arroz e o sal.

Refogue por mais alguns minutos.
3- Coloque o vinho e deixe que evapore por aproximadamente 3 minutos.
4- Despeje a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos ou até o arroz estar macio. Transfira para uma travessa e salpique a salsinha. Sirva em seguida.